胎牛血清作用主要体现在哪些方面： 1、提供维持细胞指数生长的激素、基础培养基中没有或量很少的营养物，以及主要的低分子营养物。
2、起酸碱度缓冲液作用。
3、有些情况下结合蛋白质能与有毒金属和热原质结合，起到解毒作用。
4、提供结合蛋白，能识别并结合维生素、脂类、金属和其他激素等，能调节它们所结合物质的活力。
5、是细胞贴壁、铺展在塑料培养基质上所需因子来源。
6、提供蛋白酶抑制剂，细胞传代时能使剩余胰蛋白酶失活，保护细胞不受伤害。
如何避免胎牛血清中产生沉淀？
解冻血清时，请随时将之摇晃均匀，使温度及成分均一，减少沉淀的发生。血清分装冻存时，须规则摇晃均匀（小心勿造成气泡），使温度与成分均一。勿直接由-20℃直接至37℃解冻，因温度改变太大，容易造成蛋白质凝结而发生沉淀。勿将血清置于37℃太久，否则血清会变得浑浊，同时血清中许多较不稳定的成份也会因此受到破坏，从而影响血清的品质。血清的热灭活非常容易造成沉淀物的增多，若非必要，可以无须做此步骤。若必须做血清的热灭活，请遵守56℃，30分钟的原则，并且随时摇晃均匀。温度过高，时间过久或摇晃不均匀，都会造成沉淀物的增多。
胎牛血清作冻融方法和注意事项：
将血清从冷冻箱取出后，先置于2-8℃冰箱12-24小时左右使之溶解，然后在室温下使之全溶。但必须注意的是，溶解过程中必须规则地摇晃均匀。
切勿将刚刚从-20℃冰箱里拿出来的血清直接放在水浴中，无论室温的水或者37℃的水，因为在水浴中血清迅速熔化，很大的温差（-20℃到37℃，温差为57℃）极其容易造成血清产生沉淀。
血清应该在-10℃以下保存。若一次无法用完一瓶，应该无菌分装，再冷冻保存。
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